ضبط 400 كيلوغرام من المخللات، شهدت مدينة دكرنس بمحافظة الدقهلية حملة رقابية جديدة استهدفت أحد المطاعم، وأسفرت عن التحفظ على كميات كبيرة من المخللات بعد رصد مخالفات صحية خطيرة، من بينها وجود صراصير حية داخل البراميل، مع الاشتباه في عدم صلاحية المضبوطات للاستهلاك الآدمي.
تفاصيل الحملة الرقابية في دكرنس
جاءت الحملة ضمن تحركات الإدارة الصحية بدكرنس التابعة لمحافظة الدقهلية، في إطار المتابعة المستمرة للمنشآت الغذائية، والتأكد من التزامها باشتراطات السلامة والصحة العامة، وقد ركزت أعمال التفتيش على جودة الأغذية المتداولة داخل المطعم، وطريقة حفظها، ومدى مطابقتها للمعايير الصحية المطلوبة، حفاظًا على صحة المواطنين ومنع تداول أي منتجات مشكوك في سلامتها.
ما الذي عثر عليه مفتشو الصحة داخل المطعم؟
وخلال المرور على المطعم محل الفحص، عثر مفتشو الأغذية على برميلين من مخلل الخيار، يزن كل منهما نحو 100 كيلوغرام، بإجمالي 200 كيلوغرام، وتم الاشتباه في عدم صلاحيتهما للاستهلاك الآدمي، كما كشف الفحص وجود صراصير حية داخل البراميل، إلى جانب عدم وجود أي بيانات تعريفية أو بطاقات توضح مصدر المنتج أو طبيعة محتوياته.
مظاهر المخالفة التي رصدتها الحملة
- وجود صراصير حية: داخل براميل المخلل، وهو ما يمثل مخالفة صحية جسيمة.
- عدم وضوح المصدر: إذ تبين أن المنتج مجهول المصدر ولا يحمل بيانات تعريفية.
- اشتباه في الصلاحية: جرى التحفظ على المضبوطات للاشتباه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
- قصور في الاشتراطات الصحية: سُجل نقص شديد في معايير إعداد وتداول الأغذية داخل المكان.
ضبط كميات أخرى من المخلل المشكل
لم تتوقف نتائج التفتيش عند مخلل الخيار، إذ أسفرت الحملة أيضًا عن ضبط برميلين آخرين من المخلل المشكل، يزن كل واحد منهما نحو 100 كيلوغرام، بإجمالي 200 كيلوغرام إضافية، لتصل الكمية الإجمالية التي تم التحفظ عليها إلى 400 كيلوغرام من المخللات داخل المطعم.
وأوضحت الإدارة الصحية أن المخالفات في البراميل الخاصة بالمخلل المشكل جاءت مماثلة لما تم رصده في مخلل الخيار، حيث ظهر وجود صراصير حية داخل البراميل، مع استمرار حالة الغموض بشأن مصدر المنتجات، وعدم وجود أي بطاقات أو بيانات تعريفية تساعد على التحقق من سلامتها أو تتبعها.
الإجراءات التي اتخذتها الإدارة الصحية
بعد رصد هذه المخالفات، جرى التحفظ على المضبوطات بالكامل تمهيدًا لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، كما تم سحب عينات من المخللات وإرسالها إلى المعمل المختص لإجراء التحاليل الفنية المطلوبة، وذلك للتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ومطابقتها للاشتراطات الصحية المعمول بها.
- التحفظ على المضبوطات: تم ضبط والتحفظ على إجمالي 400 كيلوغرام من المخللات داخل المطعم.
- سحب عينات معملية: أُرسلت عينات من المنتجات إلى المعمل المختص للفحص والتحليل.
- استكمال الإجراءات القانونية: تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات المرصودة.
- انتظار القرار النهائي: يجري انتظار نتائج الفحص المعملي وقرار النيابة العامة بشأن المضبوطات.
لماذا شددت الحملة على سلامة الأغذية؟
تأتي هذه الإجراءات في ضوء حرص الإدارة الصحية بدكرنس على تشديد الرقابة على أماكن إعداد وتداول الطعام، خاصة مع ما قد تمثله المخالفات الصحية من خطر مباشر على المستهلكين، فوجود حشرات حية داخل أوعية حفظ المخللات، مع غياب البيانات الأساسية عن المنتج، يعد مؤشرًا على ضعف الالتزام بالمعايير التي تضمن وصول غذاء آمن إلى المواطنين.
وأكدت الإدارة الصحية بدكرنس أن التعامل مع هذه الوقائع يتم وفق الإجراءات القانونية المقررة، مع متابعة نتائج الفحص المعملي بدقة، وفي انتظار ما ستسفر عنه تحقيقات النيابة العامة بشأن المضبوطات، فيما تواصل الجهات الرقابية جهودها لحماية الصحة العامة، ويمثل هذا التحرك نموذجًا لعمل الرقابة الصحية الذي تتابعه الدقهلية نيوز ضمن تغطيتها المستمرة للشأن المحلي والخدمي في المحافظة.
