متبقيات المبيدات، نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية ورشة عمل متخصصة في محافظة الدقهلية، تناولت سبل دعم صادرات البصل والثوم، وركزت على متطلبات السلامة الغذائية ورفع كفاءة المنتجين والمصدرين، بما يواكب احتياجات الأسواق المحلية والدولية.
ورشة علمية تدعم الإنتاج والتصدير في الدقهلية
جاءت الورشة تحت عنوان “أهمية متبقيات المبيدات وأثرها على إنتاج وتصدير البصل والثوم في مصر”، ونظمها المعمل التابع لمركز البحوث الزراعية، برعاية علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ومتابعة الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، بهدف نقل الخبرات التطبيقية والعلمية إلى العاملين في هذا القطاع الحيوي.
وأوضحت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل، أن هذه الفعاليات تأتي ضمن توجه واضح لدعم منتجي ومصدري المحاصيل التصديرية الاستراتيجية، من خلال تعريفهم بأحدث الأساليب المرتبطة بسلامة الغذاء، ومتطلبات الجودة، واشتراطات الأسواق الدولية، بما يساعد على إنتاج محصول آمن وقابل للمنافسة.
أهمية اختيار البصل والثوم في هذه الورشة
ركزت الورشة على محصولي البصل والثوم لما لهما من وزن اقتصادي وتصديري كبير في مصر، إذ يعد البصل من أبرز المحاصيل التصديرية، ويحتل المركز الخامس في الصادرات الزراعية المصرية، بإجمالي صادرات بلغ نحو 288 ألف طن خلال عام 2025، بينما سجل الثوم أداءً تصديريًا لافتًا خلال الفترة نفسها، بكمية وصلت إلى نحو 44 ألف طن.
كما أوضحت مدير المعمل أن محافظة الدقهلية من المحافظات المهمة في هذا المجال، إذ تأتي في المرتبة الثانية بين محافظات الوجه البحري من حيث المساحة والإنتاج لمحصول البصل، بمساحة تقارب 44 ألف فدان، وإنتاج يقدر بنحو 750 ألف طن سنويًا وفق بيانات عام 2024، إلى جانب زراعة الثوم على مساحة تبلغ نحو 1200 فدان بإنتاج يصل إلى حوالي 13 ألف طن.
ما أبرز محاور البرنامج العلمي للورشة؟
تضمن البرنامج العلمي مجموعة من المحاضرات المتخصصة التي غطت الجوانب الفنية والتطبيقية المرتبطة بإنتاج وتصدير البصل والثوم، مع التركيز على المشكلات الأكثر تأثيرًا في جودة المحصول وفرص تسويقه خارجيًا، وقد شهدت الجلسات نقاشات موسعة بين الخبراء والمشاركين.
- الآفات والأمراض: استعراض أهم الآفات والأمراض التي تصيب المحصولين، وشرح طرق المكافحة وفق أحدث التوصيات الفنية المعتمدة.
- متبقيات المبيدات: توضيح مفهوم المتبقيات وأثرها على جودة وسلامة المنتجات الزراعية، وانعكاس ذلك على فرص التصدير.
- الفحص والتحليل: شرح آليات الكشف عن المتبقيات داخل المعامل المتخصصة، وكيف تؤثر النتائج على قبول الشحنات في الأسواق الخارجية.
- سحب العينات: تقديم إرشادات تفصيلية حول الطرق العلمية الصحيحة لسحب العينات، وأهمية الدقة في هذه الخطوة للحصول على نتائج موثوقة.
- معاملات ما بعد الحصاد: تناول أساليب الحد من الفاقد، ورفع القيمة المضافة للمحصولين من خلال التجفيف وإنتاج الزيوت.
كيف يدعم الحجر الزراعي فرص التصدير؟
شهدت الورشة مشاركة ممثلي الإدارة المركزية للحجر الزراعي، الذين استعرضوا منظومة التكويد الخاصة بمحصول البصل، واشتراطات التسجيل والتكويد اللازمة للتصدير، إلى جانب متطلبات بعض الأسواق الدولية لاستيراد البصل والثوم من مصر، كما جرى توضيح دور الحجر الزراعي في متابعة أماكن الإنتاج ومحطات الفرز والتعبئة والمواني، وسحب العينات، وإصدار الشهادات المطلوبة، وفتح أسواق جديدة أمام الصادرات الزراعية المصرية.
وتطرق النقاش أيضًا إلى اشتراطات محطات الفرز والتعبئة، ومتطلبات الأسواق الرئيسية المستوردة للبصل والثوم المصري، مع التأكيد على أهمية الالتزام الكامل بالمعايير الدولية لضمان استمرار تدفق الصادرات وتحقيق أفضل عائد اقتصادي للمصدرين.
ما الذي ميّز مشاركة الحضور في الدقهلية؟
حظيت الورشة بتفاعل واسع من المشاركين، الذين تجاوز عددهم 120 مشاركًا من المنتجين والمصدرين والاستشاريين والخبراء والباحثين من الجامعات والمراكز البحثية المختلفة، وقد جرى طرح العديد من التساؤلات والمناقشات الفنية المتعلقة بالإنتاج والتصدير ومتطلبات الأسواق الدولية، ما منح اللقاء طابعًا عمليًا مباشرًا.
وأكدت هند عبد اللاه أن تنظيم هذه الفعاليات داخل مناطق الإنتاج الزراعي يهدف إلى الوصول إلى الفئات الصغيرة والمتوسطة من المزارعين والمنتجين والمصدرين، ونقل الخبرات العلمية والبحثية إليهم بصورة مباشرة، بما ينعكس على جودة وسلامة الإنتاج، ويقلل الفاقد، ويحسن العائد الاقتصادي.
ما أهمية استمرار هذه الورش المتخصصة؟
أشارت مدير المعمل إلى أن الورش التدريبية تمثل منصة مهمة للاستماع إلى التحديات الفنية التي تواجه العاملين في القطاع الزراعي، والعمل على تقديم حلول عملية لها بالشراكة مع الجهات المعنية، بما يدعم تطوير منظومة الإنتاج والتصدير، ويرفع كفاءة الخدمات المقدمة للمزارعين والمصدرين في المحاصيل التصديرية.
وتعد هذه الورشة الثالثة ضمن سلسلة الورش المتخصصة التي ينظمها المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية خلال العام الحالي للمحاصيل التصديرية الرئيسية، في إطار خطة تستهدف دعم القطاع الزراعي والصناعات الغذائية، وقد تابعت الدقهلية نيوز فعالياتها بوصفها واحدة من أبرز الفعاليات المرتبطة بتعزيز صادرات البصل والثوم من محافظة الدقهلية.
