بـ 3 مكونات بس.. طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في البيت بأحلى مطة وزي الجاهزة بالظبط

تدخل الجبنة الموتزاريلا في تحضير الكثير من الأطعمة والحلويات، مثل المكرونة بالبشاميل والمكرونة بالوايت صوص والنجرسكو والكريبات والكنافة النابلسية، وتضطر الأمهات إلى شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة للغاية، مما يؤثر على ميزانية المنزل، ويمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة وبكل سهولة بدلًا من شرائها من المحلات، لذا يستعرض لكم موقع “الدقهلية نيوز” طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

إذا كنتِ ترغبين في تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل تابعي معنا هذا المقال، واحضري المكونات المذكورة:

المكونات:

• 2 كيلو من اللبن الطازج.
• ⅓ كوب من الخل الطبيعي.
• ¼ كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الجبنة الموتزاريلا

• احضري بولة على نار متوسطة وضعي فيها اللبن واستمري في التقليب حتى يسخن ويصل لدرجة حرارة 40 ثم ارفعيه من على النار.
• ضعي الخل والليمون والملح على اللبن وقلبي لمدة 10 دقائق، وغطيه واتركيه في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة، أو حتى تلاحظين تشكل تكتلات في اللبن وأصبح شفاف.
• انتشلي الجزء المتماسك من اللبن وصفيه تمامًا من الماء بواسطة شاش وضعيه في طبق، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتجمد، ثم أخرجيه وابشريه وبذلك تكون الجبنة الموتزاريلا جاهزة لاستخدام.

طريقة أخرى لتحضير الجبنة الموتزاريلا

يمكنك أيضًا تجربة طريقة أخرى لتحضير الجبنة الموتزاريلا بكل سهولة، تابعي معنا باقي المقال:

المكونات:

• ٦ قطع من الجبنة القريش.
• ٣ كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الماء واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي الجبنة القريش وقلبي جيدًا حتى تمتص الجبنة السائل الموجود.
• عندما تصبح الجبنة مطاطية ارفعي الحلة من على النار، وضعيها في الشاش حتى تتصفى من الماء الزائد، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد ثم أخرجيها وابشريها وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.