حجم الخط
تعتبر فطيرة الجبنة من أشهى وأبسط المخبوزات التي تأسر القلوب قبل الأذواق، فهي وجبة متكاملة يمكن تقديمها في وجبة الإفطار، كوجبة خفيفة على العشاء، أو حتى كمقبلات في الولائم والمناسبات، ما يميز فطيرة الجبنة هو تنوعها في تجهيزها فيمكن تحضيرها بعدة أنواع من الجبن وتقديمها ساخنة أو باردة، لتناسب جميع الأذواق، سنتعرف معكم على طريقة فطيرة الجبنة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
طريقة فطيرة جبنه طرية اسرع فطار لذيذ
فطيرة الجبنة ليست فقط وجبة شهية، بل هي أيضًا تعبير عن دفء المنزل وكرم الضيافة جربها بنفسك واستمتع بنكهات الجبن الذائبة داخل عجينة ذهبية مقرمشة.
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- نصف كوب لبن دافئ
- 1 بيضة (للعجين) + 1 بيضة للدهن
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات حشو فطيرة جبنه
- كوب جبنة بيضاء مفتتة مثل الفيتا أو الحلوم على حسب رغبتك
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- ملعقة صغيرة زعتر أو نعناع مجفف
تحضير فطيرة جبنه بحشوة جبنه لا تقاوم
- جهزي طبق عميق ثم ضيفي له كل من الخميرة مع السكر واللبن الدافئ ونترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتصنع الخميرة فقاعات على الوجه.
- ثم ننزل عليهم بكل من الدقيق، الزيت، البيضة، والملح إلى خليط الخميرة، ويتم العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونترك لتختمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ، بعد التخمير، تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقسم إلى دوائر أو شكل مستطيل حسب الرغبة.
- قومي بوضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل قطعة عجين، ثم تغلق من كل جوانبها وترص في صينية مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالدقيق.
- ثم ندهن الفطائر بالبيضة المخفوقة، ويمكن رش بعض السمسم أو حبة البركة على الوجه، تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
