لعشاق الأكلات الشامية.. اعرفي إزاي تعملي فتة الحمص الشامية باللحمة المفرومة بطعم جامد وخطير

تعد فتة الحمص من أشهر الأكلات في المطبخ الشامي والخليج العربي أيضًا، وتتميز بمذاقها ونكهتها الشهية اللذيذة والخفيفة على المعدة، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة والضرورية لصحة الجسم، فضلًا عن أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، ويمكنك إعدادها بكل سهولة بجانب الأطباق المفضلة، لذا نستعرض لكم من خلال موقع “الدقهلية نيوز” خطوات تحضير فتة الحمص الشهية واللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل فتة الحمص الشامية

تعتبر فتة الحمص من الأكلات الشامية الشهيرة، ويمكنك إعدادها على وجبة الغداء بكل سهولة وبمكونات بسيطة، فقط تابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير واحضري المكونات التالية:

مكونات فتة الحمص الشامية:

• 3 أكواب من الحمص المسلوق.
• ثلاثة أرغفة من الخبز العربي مقطع إلى قطع صغيرة ومحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبادي البلدي.
• 250 جرام من اللحم المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الطحينة.
• 2 كوب إلا ربع من ماء سلق الحمص.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

مكونات التزيين:

• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• صنوبر ولوز محمص (حسب الرغبة).

خطوات تحضير فتة الحمص الشامية

• لتحضير فتة الحمص الشامية، احضري طاسة مناسبة غير لاصقة وضعي فيها ملعقتين من الزيت النباتي وضعيها على نار متوسطة، ثم ضعي فيها اللحمة المفرومة واستمري في تقليبها لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها إلى البني ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود.
• ضعي الطحينة وأضيفي عليها عصير الليمون والزبادي في طبق صغير وقلبي جيدًا، حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعمًا وخالي من أي تكتلات.
• اطحني الحمص في الكبة الكهربائية وضعي عليه ربع كوب من ماء سلقه ثم ضعي عليه صوص الطحينة والزبادي والليمون، واطحني المكونات جيدًا معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• احضري وعاء صغير وضعي فيه الخبز المحمص وعليه باقي كمية الحمص المسلوق وقلبيهم معًا ثم أضيفي عليه خليط الحمص المطحون وقلبيهم معًا.
• احضري صينية أو طبق التقديم وضعي فيها الحمص الحب وضعي عليه خليط الفتة “الحمص والخبز” ووزعيه جيدًا ثم وزعي عليه طبقة من اللحمة المفرومة، ثم زينيها بالبقدونس المفروم والصنوبر وقدميها لأسرتك بجانب الأطباق المفضلة وبالهناء والشفاء.