كيكة السميد أو كيكة البسبوسة اخف كيك لازم تجربيها طرية مرملة تذووب من أول قطمة

كيكة السميد بجوز الهند من ألذ الحلويات الشرقية اللذيذة المميزة ولها قوام رملي هش وطعم مميز بسيطة وغنية بالمكونات المتوفرة في كل منزل، ومن أهم المكونات التي تستخدم في كيكة سميد بجوز الهند هو دقيق السميد الخشن مع إضافة جوز الهند الذي يمنحها طعم رائع، وتلك الكيكة ليست فقط سهلة التحضير بل تعتبر من افضل الحلويات التي يمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة، كما أنها تناسب جميع المناسبات، سواء كانت تجمعات عائلية أو احتفالات بسيطة، نظرًا لمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية.

طريقة كيك سميد بجوز الهند رواني مرملة

1. نحتاج لعمل الكيك كوب ونصف من السميد الخشن  كوب من جوز الهند المبشور
2. كوب من السكر الأبيض
3. كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب من الزيت النباتي
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
7. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة
8. مكسرات للتزيين الوجه

مكونات عمل عسل تسقية الكيك

1. كوب من السكر الأبيض
2. نصف كوب من الماء
3. بضع قطرات من عصير الليمون نصف ملعقة صغيرة
4. ملعقة صغيرة من ماء الورد أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

تحضير كيكة سميد رواني بجوز الهند مرملة

• أولا نجهز العسل أو القطر في قدر على النار، يغلى السكر مع الماء حتى يذوب تمامًا، ثم تضاف بضع قطرات من الليمون ويترك ليغلي لمدة 7 دقائق، في النهاية، يمكن إضافة ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة، يترك القطر حتى يبرد جانباً لكي يصب دافئ.
• ثم نجهز خليط الكيك في وعاء كبير نقوم بخلط دقيق السميد الخشن مع جوز الهند ويضاف لها كل من السكر مع بيكنج بودر والملح وتقلب المكونات جافة مع بعضها البعض.
• ثم نجهز وعاء آخر ونقوم بإضافة له كل من اللبن الزبادي والزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة، وتخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض ثم نقوم بصب خليط المكونات سائلة إلى خليط دقيق السميد ونقلب برفق من أعلى لاسفل حتى تتكون عجينة طرية لينة مرملة القوام.
• ثم نجهز صينية الفرن وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة، وتفرد فيها العجينة بشكل متساوٍي يمكن تزيين الوجه بالقليل من المكسرات أو يمكنك استغناء عن تلك الخطوة.
• ثم نجهز الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية، وعندما يسخن تدخل صينية إلى الفرن لمدة ما بين نصف ساعة إلى 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من أعلى ومن جوانب.
• بعد خروج الكيكة من الفرن، نقوم بسكب القطر الدافئ فوقها وهي ساخنة وتترك لتتشربه بالكامل، ثم نقطع بعد أن تبرد وتتماسك وتتشرب العسل وتقدم بالهنا والشفا.